【今季販売終了】【完売御礼】越前ガニ 特大サイズ 1kg 未冷凍 (活 ボイルから選べる) 福井県産 国産 蟹 産地直送 ズワイガニ 越前がに 越前 かに カニ 脚 肩 爪 鍋 送料無料etizen1kg

【福井県が誇る最上級の味覚「越前蟹」】年間10,000ハイ以上蟹を取り扱うからこそ出来る本物の目利き。地域ナンバーワンの仕入れ量と販売量※(自社調べ)で、回転率を意識して、頻繁に活蟹の仕入を行っています。当店の蟹は、何週間も水槽で活かしていた蟹に比べ、断然身入りが良く、甘みもあると評判です。【美味しさの秘訣とは】天然礁による複雑な潮の流れや冬の寒さが影響した冷たく清らかな海水。豊富なエサにも恵まれるなどの好環境良質なプランクトンが育で福井の蟹は脂がのりコクのあるミソ、甘みが強いのが特徴です。日本海のほぼ中央に位置する若狭湾の海の幸は料理人も注目する程の海産物の宝庫と呼ばれています。“福井の魚介を食べたら他のは食べられない”と言われる海の幸を是非ご賞味下さい。【専門店取扱実績多数！プロが選ぶお墨付き】当店では、味やカニの身入りはもちろん「鮮度と品質管理」にこだわりを持っています。カニは死んだあと時間がたてばたつほど味が落ちてしまします。そのためお客様のご希望に応じて活きの状態のまま梱包、またはボイルを希望されるお客様へは生きているカニをボイルしてお届けします。それがとび魚の品質保証です。地元の旅館や料理店に卸しているのでプロからのお墨付きも得ています。【代表自ら市場に足を運び長年鍛えた目利き】当店では、代表が自ら市場に足を運び、必ず現地で蟹を見て・触って・良いカニを仕入れます。シーズン中には何度も足を運び、現地の買付人と話をして、海の状態やカニの状況を把握しています。そのため、身の詰まった、しっかりしたカニを仕入れることが出来ます。お客様から「美味しい」と言ってもらえる為に努力は惜しみません。